周末曹湄还是喜欢睡懒觉的,所有可以睡懒觉得日子曹湄都觉得格外美好。
但是现在的曹湄不可以随心所欲。
自己也是有工作的人了。
周末是服务行业加班的日子，曹湄以前的经历告诉自己。
今天要早早的起床,然后拿苏白预订的食材去店里，今天是有客人来的。
又要做菜了。
有些欣喜和忐忑。
苏白昨晚微信跟自己说,今天的菜品都由自己动手,若是客人不满意,自己的实习期就回结束，若是客人满意,自己就可以从实习期转正。
紧张地曹湄手心都在微微冒汗，大街上虽然有阳光洒地,但曹湄还是有些冷。
可能是紧张地缘故。
拿好食材,走到店里,换好衣服,等着苏白来店里。
不知不觉,在苏白店里待了挺长时间,也不知道自己还可不可以继续待下去。
未知的情况不确定,让曹湄很是心慌,这种心慌就像是雾里看花,看不真切。
到底有是没有？
曹湄先把店里卫生给清洁好，转移注意力稳定心神。
该来的总会来，做好自己最重要。
大概九点钟，苏白来到店里。
“早上好，老板。”曹湄跟苏白打招呼。
苏白好像比以前更为严肃了，黑衣黑裤,眼神坚毅，看的曹湄更加紧张。
“今天看你做的怎么样，好与不好，都要相信你自己。”苏白鼓励曹湄道。
“嗯，我会的！”曹湄感激得点点头。
没有热血的画面，现实就是那么安静，那么的不可阻挡。
客人十二点钟过来，现在是九点钟，自己还有三个小时可以准备。
上次苏白拟定的菜单自己也有好好去看，今天只是做四个菜，应该可以做好的吧。
糖醋小排，紫薯酿苦瓜，柠檬鸡丝，外加一个蔬菜牛奶肉汤。
这对于苏白来说，肯定是很简答的，对曹湄来说，做事能做出来，做的很美味，让客人也很满意，曹湄心里没底。
没有宗财捧场，曹湄有些心里没底。
本来就不是一个自信的人。
一紧张起来，乱七八糟的事就想了一堆。
万一搞砸了，真对不起苏白对自己教导，恐怕也会让宗财失望。
宗财...？
“开始准备食材吧。”苏白提醒曹湄道。
“哦哦，好。”曹湄如梦初醒，忙走到厨房里，开始准备食材。
三个小时实在是太过于充裕，有充足的时间可以让曹湄做到满意的程度。
做糖醋小排，小排一定要选的漂亮。苏白预订的食材质量都很好，肋骨都是极好的。
曹湄将今天拿过来的猪肋排放平在砧板上，选取肋骨段长条部位，剁成3厘米长的块状，切成均匀小块，然后加入盐和料酒拌匀，腌制半小时后加入蛋清，加入淀粉，少许水，抓匀，让小排裹上薄薄的一层浆，这里浆一定要薄，不能太厚，就像是给切好的小排裹上一层薄薄的白色纱衣，如果太厚，炸出来的小排表面就会不规则，影响口感。
在锅中倒入足够的油，多倒一些，没过排骨，炸的技法曹湄还是记得的。
等到油烧至七成热时，放入切好的猪肋排，小火慢炸至接近金黄色，捞出沥干备用。
接下来可以做其他菜品的准备了。
紫薯酿苦瓜这道菜品前期准备还是挺麻烦的，首先要把苦瓜、紫薯洗净，
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