理到底是什么样子的了。
河豚料理除了味道之外,刀工也是检验师傅厨艺的一个重要的指标。
因为河豚的皮大家已经开始下筷子了,许杰没有见到它们刚刚被端上来的样子,不过那两盘河豚肉还没有人动,所以狸花猫一眼就看到了它们。
只见桌子的南北两侧分别摆放着一盘河豚刺身,每一盘上的河豚肉都晶莹剔透能够透过肉质看见盘子底部的花纹。
雪白的河豚肉在餐盘上被摆放出了造型,一盘是展翅高飞的仙鹤,另外一盘则是盛开的菊花。
拼盘的造型活灵活现,将仙鹤的优雅与菊花的盛颜在餐桌上用食物展现出来。
看着儿子那只狸花猫惊艳的眼神,悦子小姐笑了笑说道:“很漂亮吧大圣,这是河豚料理才会有的一种特殊的拼盘方式。一般的河豚刺身上座的时候造型无外乎就是仙鹤、菊花、牡丹、孔雀这几种,所以相对应的套餐种类也是这些。如果过来用餐的客人多,店家这边还会把套餐拼接在一起,加上一些食材变成大份的超值套餐。就比如我们今天点的这份福寿安康,就是将鹤套餐与菊套餐合二为一,因为河豚的造型都与长寿有关,所以才用了这个名字。”
在女儿给猫咪们介绍的时候,藤本奶奶已经率先动筷,向着仙鹤的一侧翅膀夹了过去。
早就时刻准备着的小胖子见有长辈开夹了,自己也连忙向着河豚肉连夹了好几下。
不过他不是为了自己夹的,而是为了猫咪们,在小胖子的努力之下,那只仙鹤的半边翅膀都被他夹到了猫咪们的一次性餐盘上。
觉得差不多了的小胖子没有给猫咪们调酱汁,因为他知道自己家的猫咪不喜欢吃酸的东西,只是点了一些萝卜泥和胡萝卜泥送过去,就算是调味了。
三只猫咪围在一起,头碰头的看着小胖子送过来的河豚刺身,狸花猫舔了舔自己的唇边问道:“墨,你以前有吃过这么高级的河豚吗?”
它本来只是随口一问的,谁知道大黑猫却是认真回答道:“没有的,在来藤本家之前,猫是没有吃过河豚鱼的。”
喵,什么,这世界上居然还有大黑猫没吃过的东西???
脑袋上面的一排问号很好的先是了狸花猫那疑惑的心情,不过在一细想许杰就明白为什么了。
河豚这种东西血液、内脏、骨骼都有剧毒,不经过专业厨师的特殊处理根本就不能食用。
即便是猫又在逆天,猫爪子也还是猫爪子,弄死河豚没问题,但是想要如同人类的厨师那样将河豚扒皮、拆骨、放血,一样样弄的干干净净,那是不可能的。
所以墨没有说谎,它真的是来到藤本家之后才吃上的河豚。
难得居然有墨都不太了解的东西,狸花猫现在对今天的这顿河豚料理可是充满了期待。
用爪子将其它的一次性餐具扒过来,将盘子里面的河豚肉和皮分给小黑猫和大黑猫一些。
至于胡萝卜泥和萝卜泥,这两只纯肉食恐怕不喜欢,许杰也就自己留着了。
一口河豚肉入口,那鲜甜的滋味立即充满了口腔。
并不是如同三文鱼刺身的那种入口即化,河豚无论是皮还是肉都非常有嚼头韧性十足,虽然没有沾汁佐味,但却完全不腥。
鱼肉爽滑鱼肉弹韧,与甜辣的萝卜泥混在一起,简直就是人间美味。
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