拉了一网，小的丢回水库，大的捡到背篓里，不一会儿背篓里噼里啪啦装了20多条。
这次炒料让张孝洋尝试的，分了清汤和红汤两种。屋子里，锑锅里早炖了大骨汤，就等着下锅。
哧啦——
红彤彤的剁椒，嫩黄色的姜片，白色的蒜粒，青色的花椒，在油锅里蹦跳、翻滚，滚烫的热油撬开藏匿在里面最独特的香味分子，各自争奇斗艳。经过高温，在油的霸道镇压下，几种调皮香味分子慢慢屈服，慢慢妥协，最终汇聚一家。
张孝洋一边炒，眉间讶异凝聚，鼻腔里不断扑腾而来辛辣香味，他什么时候厨艺这么好了？几乎都可以和他做了几十年饭菜的二叔相比！
不仅是他，院子里其他正忙碌的人都纷纷围了过来：“孝洋，你的手艺原来这么好啊！”
“是啊，这厨艺都快赶上那五星级大酒店的大厨了。”
霍思思一脸得意而自豪的站在张孝洋身旁，一副与有荣焉的样子，拈了张纸巾贤惠的给他擦额头的热汗。
这些夸奖张孝洋听着，却没往心里去，他觉得，这似乎不关他厨艺的事儿，怕是和锅中的调料的好坏无疑了。
清汤没这么费事，加入姜蒜爆炒香味，加少许花椒，放入酸菜，掺上大骨汤，丢入红枣枸杞番茄平菇小火熬制。
鱼片早已准备就绪，鱼头也早就丢入汤中熬煮。这次鱼片还是萧楠削的，薄得晶莹剔透，轻轻放滚汤里一涮，鱼片立刻变色卷曲，马上就可以吃。
“哎呀，原来这鱼还能这么好吃，一点腥味都没有了。”
“那不是，以前哪次我不是加了好几个生姜进去才勉强压住那股鱼腥味？”
“还别说，这清汤里的鱼鲜，红汤里的又麻又辣，吃了还想吃，都好吃得很嘞！”
“这菜涮一涮也有了鱼的鲜味，比以前更好吃了，就像在吃肉！哈哈！”
“……”
桌上，牛牙吸溜了一片嫩鱼片，一脸幸福的道：
“要是以后天天能吃到我也死而无憾了！”
“呸！小孩子家家的说啥啥话呢！”
一个硬壳钻敲在牛牙头上，幸福的味道瞬间变成了痛苦的味道。
鱼的鲜味直冲喉咙，张孝洋细细品尝着，心下决定不知不觉间早已明了。
决定之后，跑市场调查的人又多了两个人，好在张孝洋他们有车，出入方便多了。
没想到，跑了十多天下来，做出的决定竟然和最开始的计划相去甚远。
一大早，饭桌上。
“在大平镇上开鱼庄？”陈芳瞪大双眸，眸子里全是不可置信。
疯了！疯了！这些娃子全都疯了！
她就说呢，前段时间搞什么鱼火锅，最近几个人又跑进跑出的，整天都不见一个人影儿。她还以为萧楠是去联系酒店餐馆卖鱼去了，她也知道最近后山请人的工钱是一笔巨大的开销，钱紧张了也是实事。谁曾想几个娃子竟然想在镇上开餐馆。
大平镇是什么地方？出了名的贫困镇，要不是近两年镇上山那边修了座疗养院，恐怕萧条程度还得增几分。
这些娃子一个个都是高文凭的，都窝在这山旮旯干嘛哟？
陈芳背地里狠狠瞪了一眼萧楠，以为是她教坏了两个年轻娃子跟着她一起折腾一起疯。
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