殷裴楠对这效率很不满，跟左安说道：“咱们新屋要打一排灶，弄八个锅！”
左安笑，问他：“
你们之前是怎么弄的？”
说到以前自家的产业，殷裴楠脸上现出怀念的神色。
他道：“其实以前可方便了，有腐竹生产机的。弄一个大厂房，里面摆几排半自动的腐竹机。腐竹机大都是两排对着的，每一排都有十几二十个四方的标准格子，格子下方有水管，连通锅炉，控制水温。像这种，一个大厂房里，只要两三个人就可以忙得过来。前头出了腐竹，一路提过去，提到尾，前面的就又可以提了。效率很高，而且成品颜色特别均匀漂亮。这还是半自动的，还有全自动的那种，效率就更高了，电脑控温，还可以烘干。”
想了下，他又道：“我家以前就是全手工做的，后来我上大学时，劝了我爸好久，他才肯用机械生产。用的半自动的，我老爸觉得还是要太阳晒出来的腐竹比较好吃，所以都是自己晒的。”
左安听着，差不多能想象出那种情况，笑道：“手工做的确实好吃一些，那些农家自家生产的红薯粉什么的，不都是要贵很多吗？”
殷裴楠笑，小声跟他说道：“其实是很多机械化生产的腐竹，那些厂商会放防腐剂，所以吃起来比较硬。而农家人自己做的，不会放那些乱七八糟的东西，所以比较纯正，但是保质期就没有那么长。”
“你家的呢？”
“我家从我爷爷开始就做腐竹了，从来不放那些乱七八糟的东西。”
左安：“反正现在也没有机械，我们只能全手工了。”
“对，”殷裴楠叹口气，很快又振作起来，道：“不过没关系，咱们多弄几个灶就是了。到时候秋冬天不那么忙了，咱们就在家慢慢弄呗。”
晚上，殷裴楠如约做了两个腐竹的菜，一盘小炒腐竹肉片，一盘凉拌腐竹。
小炒里面，腐竹吸满了汤汁，油光透亮，豆香里混合着五花肉的肉香，还有一点辣椒的辣味，特别美味。
而凉拌腐竹，则是满口豆香，清爽不腻，口感比另一盘里的爽脆一点，十分开胃。
本来宁哥儿是永远第一个发表吃后感言的，这次没想到被赵秀娥抢了先。
“挺好吃的诶。这腐竹，想不到吃起来味道这么好！这明明就是豆腐皮，吃起来却跟豆腐皮不一样。”赵秀娥吃了一块腐竹后，吃惊道出自己的疑惑。
豆腐皮她是吃过的，这个腐竹虽然也是豆子做的，但口感比豆腐皮要软，要好吃。做法也不一样。
“嗯，是不错。”文逸也觉得不错。
宁哥儿这会儿吃完两口了，才说道：“我也喜欢吃！”
殷裴楠说道：“这个，我觉得油炸一下应该也好吃。”
“油炸？！”宁哥儿抬头问道：“是豆腐泡吗？豆腐泡不就是豆腐油炸出来的吗？”
左安给他解释道：“豆腐泡是豆腐油炸出来的，但是这个腐竹油炸出来就不是豆腐泡啊，是油炸腐竹。”
“哦哦。”宁哥儿点点头。
赵秀娥看着筷子上的腐竹，问道：“它这么能吸汤汁，要是油炸，那不得费好多油？太划不来了。”
左安答道：“要是卖的话，自然更贵一些的。”
赵秀娥问道：“这个能卖多少钱一斤？”
左安看着殷裴楠。
殷裴楠想了想，前世没有末世的时候，外面机械化生产的腐竹，零售都要差不多二十块一斤，纯手工的还要更贵。
这边还没有腐竹这东西，他便道：“三十文是可以卖到的。可以先试着卖卖，到时候看市场反应再随时调整价格。”
“三十文？一斤？”赵秀娥吃惊道。
殷裴楠点头。
赵秀娥不信：“那么贵！怎么可能有人买！豆腐才一文钱一块呢。”
“会有人买的。”殷裴楠笑笑道，然后他叮嘱家人：“对了，这个腐竹的做法，先不要告诉别人哈，等过阵子时机成熟了，有市场了再说。”
“好好好。”能赚钱的东西，他们都知道保密的。
这个腐竹没那么多技术要求，掌握好火候就行。教会了赵秀娥他们之后，每天只要有一个人在家里弄就行，其他人还可以去忙地里的活儿。
这天，远远地，村道上一前一后驶来了两辆马车，殷裴楠和左安正好摘了一担棉花回来，看见了，很好奇。
“怎么有两辆？”殷裴楠看着向他们村过来的马车问道。
左安：“难道是县令大人？”
只有县令大人过来可能弄两辆马车，因为带的人多。郑文浩都是一辆马车就来了。
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