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不过就算是收成不好，这吃起来味道应该不会太差，但是之前好像没见到家里有玉米的存粮呀。

他问了一下一边和他一起扒玉米皮的大红。

大红面露难色的说：“三叔，这个玉米煮起来太费柴了，而且味道也不好。”

纪修然面露疑惑，他上一世老家在北方，玉米是主要农作物。

吃法他还是很了解的，而且味道也是很好的，但是大红的话，应该也是实话。

不过他也没有就这样放弃，等到所有的玉米都扒完晒干之后，就让石靖琛弄了一些玉米粒给他。

他在村子里没有见到辗和磨，只能用石臼捣成玉米碴子。

把透明的玉米皮去掉以后，用来煮粥吃。

吃过一顿玉米碴子粥之后，纪家人都喜欢上这种吃法。

这个玉米碴子粥可比糙米粥好吃多了，最重要的是没有米糠刮嗓子。

纪修然让石靖琛给他做了一个石磨，把一大锅玉米碴子煮熟之后，用石磨磨成糊糊，用一块圆形的薄石板砌了一个炉子，用竹子做了一个刮刀，然后摊成了煎饼。

煎饼是他以前家乡的特色食物，什么杂粮磨成粉都能摊煎饼，玉米，高粱，小米，地瓜干都可以。

刚出炉的煎饼酥脆好吃，放一段时间之后可能会干脆的一捏就碎，但是用水均匀的撒一下，就变软。

这样叠起来之后包好，不受风的话，什么时候拿出来吃都是软的。

而且煎饼吃起来很方便，什么都可以拿来卷着吃，可以卷咸菜，可以卷炒菜，就算单单卷一下蘸着大酱的大葱都很美味。

他记得小时候，每年秋收之后，入冬之前，姥姥家都会磨八大铁皮桶的糊子，摊上一大摞煎饼。

三米高的煎饼山，不出意外，这些就是一家人接下来半年的口粮。

纪修然把煎饼的做饭教给家里的几个女人，毕竟她们对做饭更有经验，上手更快。

摊煎饼还是需要很高的技艺的，一般人不可能很快的掌握住。

煎饼做出来之后，纪修然让石靖琛去炒了几个菜，用来就着吃。

家里人吃的煎饼之后，都觉得不错，只不过做起来比较麻烦。

不过一次可以多做一些，倒是也合算。

除了这些吃法，他还把玉米磨成面，贴玉米饼子，这些吃法纪家人都接受都很好，而且还把这些新吃法教会了村里人。

这次收的玉米都留下吃，不用再运出去卖了。

每次卖粮都要走50里的山路，又远又危险。

忙完玉米的事，又要忙红薯。

这红薯是村里人冬天的主要口粮，收来的红薯都放到仓库里存着。

等到冬天没有东西吃的时候就拿出来吃。

对于这种粗糙的存储方式，纪修然很无语，这红薯只是这么放着很容易坏的。

在他的记忆里这里的冬天并不是很冷，所以他们这样存放的红薯还没过完冬天就有很多腐坏的。

其实红薯完全可以切成片晒干之后存储，而且他们种的都是白瓤的红薯。

这种红薯甜度没有那么高，吃起来没有紅瓤的好吃，但是比紅瓤的抵饿。

而这种红薯是做红薯粉的最好的原材料。

红薯淀粉做成的红薯粉条和粉皮，耐煮，劲道，而且煮熟之后呈透明状，看起来就很有食欲。

之前他在县城里也看的里买粉条的，他不知道是用什么做成的，但是价格确实是贵，而且数量也有限。

他们村里完全可以做这个生意。

如何做淀粉，如何做成粉条，粉皮他也恰好知道。

除了粉条，粉皮可以卖之外，红薯淀粉也可以出售，做菜的时候可以用来勾芡，他相信曾君辉的飘香楼一定对这几样吃食感兴趣。

说做就做，红薯收完之后，纪修然就开始教纪家人做红薯粉。

做出来之后，他把吃法也一起教给家里人，纪母做了一些给家人尝试，家里人都很喜欢。