第308章 生前富贵死后文章 不如酿酒忙（1 / 1）

仲夏夜的山间田园，白昼暑气退散，灿烂的群星如缀在幽蓝天幕上的宝石，与来自大地的虫鸣蛙声，一静一动。

景语和声语彼此应和，搭建起一个远比鲜花着锦烈火烹油的京城夜市，更为光明辽阔而生机勃勃的世界。

姚欢在小屋的窗前，望着山脊线上的星空。

她不知道，应感谢哪颗星星上的大神。

原以为，能在北宋的汴京城经商，已是穿越古代者的金手指体验，没想到现在还有白金版本——和苏轼做邻居，在他家门前种田。

也算是没有最爽只有更爽的经商种田剧本了。

隔壁屋里，传来年轻女子的温柔话音，伴着幼儿“咯咯咯”的笑声。

那是来给姚欢做助手的王参军女儿阿缨，在逗自己两三岁的小娃娃。她的丈夫阿牛，一个憨厚结实的汉子，则在外头给苏轼家的马刷背。

去岁，苏轼在宜兴的长子苏迈，将自己给乡邻写墓志铭所攒的近百贯钱，寄来惠州，让年迈的父亲能在惠州拥有一辆近乎算得奢侈的马车。

这马车买得正是时候，前些时日，始终在流离岁月中陪伴父亲身边的幼子苏过，驾着马车去到广州，接回自己从汴京城赶来团聚的妻儿。

苏过一家的到来，令姚欢更产生了一种奇特的感受。

自己落户于苏宅，若打个不太恰当的比方，竟有些像知情，借住于当地一户祖孙三代和睦友善的农家。

苏轼，和他那有“小东坡”美名的儿子苏过，很少流露出文士气，父子俩往往不是在菜畦里施肥，就是在山野里捡柴，或者与姚欢和阿缨夫妇一道，观察分组施肥的咖啡树的生长情况。

从姚欢的眼中看去，苏轼这位老者，此时的魅力，已不在于能写出“但愿人长久千里共婵娟”或者“一蓑烟雨任平生”的句子。

他的魅力更在于，拥有此时以及后世多少文人都缺乏的本事：就算入仕后鲜少在政治上得意过，他依然拥有融合了岩羊之坚韧猿猴之机敏河狸之务实驯鹿之温柔的灵魂。

熏天的权势何足艳羡，有趣的灵魂万里挑一。

这样的灵魂，抒发对于世事与他人的爱的方式，远远不止于吟诗作词。

绮丽的辞藻与幽深的学问，似乎让位给质朴又颇见功力的生活技能。

在苏过的家小抵达的翌日，务农归来，苏轼就兴致勃勃地坐在院中枇杷树下，用篾条开始编帽子。

他编了一种中间挖空帽檐宽阔的圆形竹帽，得意地招呼苏过的妻子姚欢和阿缨来戴。

帽檐为女子们的面庞挡住了炎夏炽烈的阳光，女子的发髻则能从竹帽中间露出来，反倒起到固定竹帽的作用，让主人戴得十分稳当。

又过了几日，大清早，苏轼只与宅中诸人说，枇杷熟了，自己采一些下山，摆去朝云在西湖边的墓前。

待到未时末，老人与邵清一同回来，笑吟吟向姚欢道：“集市上竟宰了三头大羊，老夫赶忙向州衙讨了邵医正这个壮丁，将三副羊脊骨都扛上山来。老夫还买到了肥腴的蛤蜊。今日你们便将灶间让与我，等着吃两道御厨都做不出的好菜。”

羊脊骨，就是后世俗称羊蝎子的。苏轼煮羊蝎子，不仅加米酒姜陈皮豆蔻和清酱，还让苏过去田里砍了新鲜的甘蔗来，削皮切块，与羊蝎子同煮。

姚欢不由喝彩，太机智了，这连炼蔗糖的步骤都省了呀，成菜还多了几分新鲜甘蔗的清香。

至于配蛤蜊的食材，姚欢看到苏轼去鸡窝里掏出几个蛋时，还以为老人要做蛤蜊炖蛋。

不想，苏轼做的，比那道厨盲都会做的蒸菜复杂精细得多。

他先将蛤蜊用笊篱兜着，入沸水略汆，令贝壳迅速打开。捞起取出蛤肉，与荸荠一道剁碎，拌入鸡蛋液中。

猪肥膘肉粒子，撒在烤热的石板上出油，将混有蛤肉和荸荠碎粒的鸡蛋液倒上，用锅铲摊开拍扁盛起，便如后世闽南一带的虼仔煎一般。

口感却比普通的牡蛎煎蛋，多了几分荸荠带来的脆嫩。

席间，苏轼指着姚欢，与邵清笑言道：“姚娘子前几日说老夫，乃官宦中最会写词的厨子，此言甚妙，老夫喜欢。”

因又对姚欢道：“厨子要做得地道，就要善于就地取材。岭南果子甚好，炖羊肉用甘蔗，炙蛤蜊加荸荠，皆是锦上添花之举。”

姚欢啃着一块甘蔗汁香的羊蝎子，听了苏轼所言，想到后世的一道芒果虾球，遂认真道：“开封城的樊楼，有道当家菜，叫蜜虾球，乃用蜜梨切丁，与河虾一道，裹了麦粉油炸。惠州此际又正当枇杷熟时，若用枇杷替代蜜梨，应令虾球更为汁水丰盈。”

苏轼合掌称妙，冲邵清眨眨眼睛：“罗浮山白鹤峰胡豆司姚提举发话，有劳邵医正回头再跑一趟腿，为吾等带些东江里的肥虾上来。”

老人又饮了一口苏过去隔壁林婆酒坊打来的酒，对着一桌子晚辈，忍不住又继续得瑟道：“老夫不但是好厨子，还是杜康转世，你们尝尝，这是老夫教林婆婆，用米麦山泉水，酿出的真一酒。所用的酿酒食材，听来无甚稀奇，但各自配比，乃是能否出好酒的关键。”

姚欢看着杯中被油灯映得波光粼粼的米酒，忽地想到一个实验，向邵清道：“你在州府的医署中，有炒药材的铁锅吧？带一只给我。”

……

十日后，林婆婆酒坊中。

苏轼和邵清立在地炉前，目不转睛地盯着姚欢“变戏法“。

架在地炉上的陶缸中，水已沸腾。

姚欢和林婆婆将一个木甑放到沸水上，然后往里头倒入已经加了酒曲的米麦水混合物。

热雾蒸腾，阵阵粮食的香味扑面而来时，一老一少两个女子，用巨大的木铲不断搅动着木甑里的物料。

如此约莫一炷香后，姚欢在木甑中加了一个好像漏斗似的木器，长长的壶嘴伸出木甑外，悬于一只陶罐上。

最后，姚欢才把邵清带来的炒草药的铁锅，置于木甑上，让弧形锅的底部中心，正好对着木漏斗。

林婆婆手持竹瓢，往铁锅里加满冰凉的井水。

很快，姚欢期待中的景象出现了。