汤汁出锅,肉蓉调色,然后煮制白菜。
整道的菜烹饪进行到这里,基本就已经宣告完结了。
做好的第一碗开水白菜自然是交由吴老先生品评。
因为外面等着吃的人太多,洛泉也就没有像之前那样对白菜进行剪裁,就是把白菜叶掰下来,加上汤汁蒸一会儿就出锅。
好看肯定是不如形似荷花的那个版本好看的,但味道不会有任何差别。
吴老先生端着碗,先是闻了闻,然后夹起一块白菜叶放进嘴里。
下一刻,他的脸色稍变,但没有说话,只是细细地品味着味道。
半晌,吴饕徐徐呼出一口气,目露精光:“这道菜,当真不错!”
说完,又往嘴里夹了一片。
手机弹幕已是一片躁动:
“吴老都这么说了,那就没问题了。”
“能得到吴老这样的评价,可不多见啊。”
“还是想问一下,这道菜好吃到什么地步?”
“对,我也想知道它是个什么级别的菜。”
“吴老能说说吗?”
吴饕抬眼看到了提问的弹幕,丝毫没有迟疑:“能上国宴!
这道开水白菜口感爽滑,汤汁清澈,味道醇厚,沁人心脾,是不可多得的珍馐佳肴!
你们在打尝尝!”
吴饕说完,还不忘招呼学徒们也品一品这人间美味。
弹幕:
“牛逼,想不到是这样的级别。”
“之前质疑洛泉的人,还是好好准备一下怎么道歉吧。”
“那帮人这个时候还会出来跳?装死都来不及!”
得到了这样的评价,洛泉自然是喜上眉梢:“有您这句话那我就放心了。”
洛泉说着将装满白菜叶的大锅推出厨房,温夏跟着后面,推着一车瓷碗。
外面正在看直播的客人此时已经开始了骚动,等了一个上午,终于能尝到这闹得满城风雨的开水白菜了。
“大家不要急!”洛泉掏出喇叭,大声地维持着现场秩序:“请大家拍好队,不要拥挤,人人有份的,吃完后将碗放到那边就行。”
洛泉指的方向是一处提前清理出来的空地,上面摆了很多空箱子,就是用来装碗筷的。
筷子店里的桌上有很多,直接抽一双就是。
在洛泉以及一品楼伙计们的招呼下,客人很快排好了队。
因为人比较多,所以洛泉舀汤的量每次都比较少,也就两三口的样子,白菜叶也是每人两片。
不过这就已经够了,真正好吃的菜,只需要一口就能让人羽化登仙,详情请参考。
说到中华小当家,温夏将瓷碗车推出来后,悄悄跑到一品楼的广播控制室,放起了音乐。
毫无疑问,她播放的因为正是洛泉专门为系列而作的。
这突然其来的音乐让所有食客都心中一颤。
正吃着开水白菜,突然就听到了这么一首气势恢宏的音乐,瞬间就让他们有了一种莫名的感动。
他们的眼前,浮现起了华夏的大好河山,思维飞出了五湖四海,故宫、长城、天坛,一一从脑海中闪过。
等到回过神来,他们才惊觉,自己不过是坐在一品楼中,而眼前也不过只有一个已经被吃的干干净净的瓷碗。
几片普普通通的白菜,竟能好吃到这个地步!
此时,不知道有多少人发出了这样的惊叹,拍照的,发微博的,数不胜数。
洛泉一直在埋头为客人们盛菜,之前她还挺担心客人会不会全部卖她的账,忙里偷闲抬头看了一眼,几乎所有人的脸上都洋溢着名为幸福的笑颜。
这时洛泉知道,有关她的争议已经烟消云散。
舀了百来碗,手臂发酸的洛泉将工作交给了一品楼的伙计。
忙活了一上午,等她终于闲下来后,才发现汗水已经不知何时浸湿了衣衫。
撩了撩缱绻在额前的湿发,洛泉叉腰望着客人们,内心相当有满足感,却不知道此时的她,被偷偷地拍了下来。
回到后厨,一品楼的现任老板不知道什么时候已经回来了,正盯着剩下的一小锅进行研究。
一会儿凑上去闻闻味儿,一会儿又盯着清冽的汤汁看。
“您就是吴烩吴老板吧?”洛泉上前打了个招呼。
“你好你好。”吴老板抬头跟洛泉问好,态度很是殷切。
吴老板好奇道:“我听父亲说,这道菜你已经把菜谱公布出来了?”
“对啊,我都写出来了。”洛泉说着,从裤兜取出一张折得四四方方的白纸,上面写着的是开水白菜的烹饪材料和烹饪要点。
“等下我就把它放到网上,你们要拍一份吗?”
“这怎么好意思呢?”吴老板呵呵笑道。
“也不是啥值钱的。”洛泉摆了摆手:“我师父说过,想要做好一道菜,菜谱不重要,做菜的人的心才是最重要的。
他经常告诉我一句话:这个世界上没有厨神,又或者人人都是厨神。”
“说得好!”吴饕巴掌拍的巨响,震得洛泉耳朵生疼。
“你师父在厨艺上的境界,已经是登峰造极,真想和这样的奇人见上一面啊!”
吴老板不知道这俩在说什么,只是默默将菜谱拍了个照片,然后从还没推出去的锅里,选了几片好的,放进保温盒里。
“父亲,送菜这件事就交给您了。”吴老板将保温盒递到自己老爹手中。
“知道了。”吴饕老先生点了点头,情绪恢复了平静。
洛泉看到这一幕很有些好奇,想知道能让吴饕老先生送菜的人是谁,不过最终还是忍住没问。
如果她没猜错的话,这次做菜说不定还有意外之洗,这道开水白菜还可能成为真正的国宴!
“那这里也忙完了,我就先回去了。”洛泉将围裙解下,看着身后过来的温夏,说道。
“这就走了?”吴饕有些想留洛泉,多问她一些关于她师父唐牛的事情。
“忙一上午,有些累了,现在证明做完,也该回去看网友怎么花式吹我了。”洛泉回答得非常朴实,笑容志得意满。
吴饕叹息着点了点头:“那行吧,小烩,带她走后门,前面估计是走不出去的。”
从一品楼的后门走出,右手边是整整一排泔水桶,平时的剩菜剩饭都是倒在这里,然后等专人拉走。
洛泉和温夏原本想出来呼吸新鲜空气,结果刚张开嘴就闻到一股无与伦比的酸腐气味,匆匆和吴老板告了个别,就掩面而走了。
跑出去好远,两人这才终于仰头大口呼气。
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