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吃吧,我才不要。”牛阿婆一脸嫌弃。

看着赵青枣用竹竿子将猪大肠翻过来,牛阿婆忙不迭的退到一边,生怕沾染了一丝。

“这可是好东西呐,里面还有猪油,可养人了。”

赵青枣笑了笑,其实真个说起来,猪下水并没有多脏,毕竟杀猪后,屠户已经处理过一次,虽然处理的简单,但真的论起来,味道也不重,拎了几桶水,清理过之后,也就没什么味道了。

待洗好了猪肝那些,唯有肠子等,最终赵青枣拿了些面粉,糊了一些,上手猛搓,跟搓衣服似的,洗过两次,又用盐浆洗一番,最终忙的她一头汗水,看着已经洗的干干净净,才满意的拎了回去。

紧跟着就是烧水,将肠子,猪肺等都卤了一遍,才拎起来挂好。

忙了大半日,眼看就到中午了,赵青枣见锅里也没熄火,又添了柴火,准备先烧点,中午让沈长亭好好尝尝。

毕竟相对来说,卤过的猪肠和猪肺猪肚等,可以留不少时日,但猪肝却无法留长时间。

“都说便宜没好货,我就让你们看看,我的手艺!”

☆、第三十章好吃的下水

第三十章好吃的下水

赵青枣眼角带着笑,屁颠屁颠的开始切了一小碗猪肠,又切了一块猪肝。

先是将买的一些猪油放锅里,又加了些盐,仔细的炼了一番,随后用碗装着,相较于猪油而言,菜油就显得要粗糙了点,烧菜也没那么软和,对此,赵青枣自然小心的存放好。

紧跟着就是烧菜,猪大肠很好烧,毕竟卤过一次,只需加大火一阵爆炒,又加了一点糖和酱,最终盛起时,上面油花点点,配着葱绿,看起来香嫩可口,完全看不出买回来时那种白花之中又带着一些黑色的样子。

前前后后,忙了不到半个时辰,两次柴火烧尽,几道菜已经彻底的完成了,煮了一点饭,赵青枣就将菜都端上了桌子。

满意的打量着自己烧的几个小菜,赵青枣一脸兴奋的对沈长亭,道:“吃饭啦。”

“好。”

沈长亭虽然知道赵青枣在忙,却也不知她在忙什么,待他来到桌旁时,看着桌上透着红里透着绿的猪肝汤,还有热辣红嫩的猪大肠,以及香辣的猪肚,不由面色一愣,道:“这是你做的?”

“当然啊。”

赵青枣有些得意地笑道:“看,这猪大肠,洗干净了又用开水煮过,就当卤了,用大火炒,加上酱和辣椒,看起来很好吃吧?”

说着又指着猪肝汤,道:“这是猪肝汤,猪肝香嫩,加上一点青菜叶,正好去火。”

至于猪肚,这东西无论怎么烧,只要炒烂了,放了辣椒,就很好吃,没什么技术含量,可惜这时候没有蒜苗,不然更好。

介绍完,看着赵长亭一脸惊奇地样子,哼道:“别看那些猪下水不值钱,但烧好了,可比买猪肉强多了,毕竟我们买这么多,花费也不过是一斤猪肉的钱,但也足够吃好久了,而且猪肠等晾干了,可以用来配上干萝卜,放一起腌制一下。”

说罢看赵长亭一副跃跃欲试的样子,笑道:“那你先尝尝看。”

“好!”

赵长亭是真的很好奇,当即就拿起筷子,忙不迭的夹了一块猪大肠放入口中。

猪大肠入口软和又不腻,还有嚼劲,又带着一点辣味,顿时让他就止不住筷子,赞叹道:“味道真不错,难得你还有这份天赋。”

吃货的国度,只有你想不到的,没有做不到的!

赵青枣内心暗笑,也不多做解释,反而拿起碗,装了一碗,道:“你先吃,我把这个送给阿婆尝尝。”

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