第十六章 欢节度春第六节(2 / 2)

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“以后在池塘一忙起来真没时间照顾他们,现在有大哥照顾,我们也就放心了。”

“都是自家人就不要讲那么的客套,大家只是分工不同,现在小川、小花回来了,我身体比以前硬朗多了,生产方面的事,我也可以帮忙。”张海林笑着宽慰李春花。

“大哥你身体刚刚有所好转,外面的事我和老三他们就够了,不用你帮忙。”张旺林心疼对他大哥说。

“是啊,外面有我们就够了。”张河林劝阻他大哥。

李春花和葛秀英也不赞成大哥帮忙。

他们都说完了以后,小川微笑着对两个叔叔和婶婶说:

“你们呀,都不了解我爸,我爸身体还好,以前得的是心病,现在我回来了,更重要的是,他那个心肝宝贝小花回来了,心病没了,可别呆在家憋出病来了,他要帮忙您们就让他帮忙。”

“原来大哥得的是心病,好吧,到时再说吧。”张旺林笑着对张海林说。

“还是川儿知道我的心事,现在没什么事商量了,大家都这么干坐着,小花去拿点吃的,小川、小山你们去泡几茶来。” 小川兄妹三人听完父亲的吩咐后,各自忙各自的事,几分钟后,小花在小兰的帮助下端出了一些苕果子、花生还有小川在集市买的几种点心,大家按自己喜欢的吃,小花则帮爷爷和奶奶各拿了一块柔软、细腻、醇香的小鸡蛋糕。小川则和小山依次把泡好的茶递给了两个叔叔和婶婶,张旺林一边喝茶,一边笑着对大家说,时间已过中午,要不要准备团年饭了。

经张旺林这么一提醒,大家觉得可以烧年饭,按先前的安排,张小川的母亲和两个婶婶鱼贯而入进了厨房,她们开始着手准备年饭,小花和小兰也跟着进了厨房,她们想在厨房多少可以帮上一些忙。

望着她们都去了厨房小川心里总觉得有点过意不去,他这个人闲不住,他用商量的口气对二叔说:

“要不我们到厨房帮她们一点忙,等会蒸菜,我担心她们端不起蒸笼。”

“说的也是,你现在就到厨房跟她们说一声,等会要蒸菜的时候叫我们一声。”张旺林笑着对小川说。

“好,我现在就去说。”小川回应了二叔以后快速进了厨房,进了厨房一看,小花正在清理生姜、大蒜等一些佐料,两个婶婶在解切卤菜,母亲和小兰妹在清洗盘子、碗筷。见小川进来了,首先是小花疑惑地问小川。

“大哥你怎么进来了,有什么事吗?”

“哦,我来是说等会蒸菜的时候叫我一声,我来端蒸笼。”小川亲切地对小花。

“唉,还是大侄子心细,会心疼人。”李春花发着感叹地对小川说。

“谁说我们不心疼人。”说此话的是小川的三叔,紧随其后的是小川的父亲和二叔,看见他们都进了厨房,小川有些纳闷地问他们:

“您们怎么也进来了。”

“哦,是这样,你一进厨房我们老三弟兄一商量,还是让我们来烧年饭吧,让你妈和你二个婶婶陪奶奶打纸牌,她们平时想玩没时间,再说过年嘛,就是要热闹,另外我已安排小山和小军贴春联和年画,还有挂灯笼,小花和小兰清洗盘子、碗筷,今年人多只怕要摆两张桌子。”张旺林心情舒畅地大家说。

“那我们今天解放了,大嫂你们家有纸牌吗,我们三妯娌陪婆婆打纸牌。”葛秀英兴致勃勃地对小川的母亲说。

“有、有、有,还是新的呢!”一听说打纸牌,小川的母亲一边解围裙,一边兴高采烈的对二弟妹说,两妯娌说完后分别用清水洗干净了双手。纸牌是新的说明平时没怎么用,所以今天一听说打纸牌她们兴趣都很高,小川的三婶李春花听了更是迫不急待,她麻利地解下围裙系在张河林腰上,接着用香皂洗净双手,然后挽着两个嫂子往堂屋走去,陪她们的婆婆打纸牌去了,望着她们高兴、激动的样子,小川他们情不自禁的都笑了,她们走后,厨房重新分工,小川的父亲专门负责着火,小花、小兰清洗盘子和碗筷,先清洗的是盘子,并把清洗干净的盘子放在案板上以方便叔叔们装卤菜用,二个叔叔接着解切卤菜、并随手把切好的卤菜上盘,按两桌的人数配料,小川在清洗生姜、大蒜还有一些蔬菜。大约用了一个小时的样子二叔、三叔把所有卤菜都切完了并上盘。所有准备工作做完后,二叔笑话着对小川说:

“小川,卤菜都切完了,现在我们是不是可以烧年饭了,谁来主厨。”

“可以烧年饭了,主厨就由您来吧,我实在是没有把握,今天我主要负责蒸菜。”小川谦虚地对二叔说。

“如吧,今年我来当主厨,明年你来接手。”张旺林笑着跟小川开玩笑说。

“好,没问题。”小川很爽快地答应了二叔。说完以后小川用铁瓢舀了几瓢冷水铁锅里,只等铁锅的水烧开了便开始蒸菜,蒸菜只有两种,一个是年糕,一个是鱼糕,趁铁锅里水还没烧开了,小川用四个平盘把年糕和鱼糕各装了两盘。过了几分钟后,铁锅里的水烧开了,小川先是把竹蒸笼底放平在铁锅里,接着把年糕和鱼糕分别放在二格蒸笼里,然后把二格蒸笼一格套一格的套在蒸笼底上。事做完以后,他叮嘱父亲掌握好火候,最好是一阵旺火,一口气把年糕和鱼糕蒸熟,与此同时,小花和小兰俩人把盘子、碗筷也清洗完了,二叔开始把昨晚小川封好的三眼蜂窝煤炉打开,过了一会炉火慢慢升起来了,张旺林开始烧菜了,张河林则继续解切洗好的生姜、大蒜等一些佐料,渐渐地厨房里到处弥漫着各种混合的香味,张旺林一边炒菜一边对小兰和小花说:

“花儿、兰子你们快到前面去要她们别打牌了,准备两张桌子,摆好碗筷,天气冷菜出锅时间长了就凉了,所以要趁热吃,另外要她们那个来淘米煮饭。”“好嘞!”小花和小兰异口同声地回答了张旺林之后去了堂屋,到了堂屋通知她们别打牌了,要摆桌准备吃年饭了,听说要吃年饭了,小花和母亲和两个婶婶停止了打牌,小兰和小山等小子辈忙着摆桌椅板凳和碗筷,李春花三妯娌则前后到了厨房,张旺林继续在炒菜,他见她们三人进来笑着对他们说:

“你们谁来淘米煮饭,饭煮熟了就可以吃年饭了,吃完年饭你们接着打纸牌。”

“我来淘米煮饭。”张小川的母亲很干脆地对张旺林说。

“大嫂淘米煮饭,我来着火。”李春花也很爽快地答应了一声,农村打灶一般至少打两个灶口,打灶的个数一般根据家庭人数而定,小川家的只有两个灶口,一个灶口小川正在蒸菜,李春花要着火的是另一个灶口,看见大嫂和三弟媳都有事忙乎,葛秀英执意要换下小川父亲手上的活,看见二弟妹态度诚恳、坚定的样子张海林也就依了她,大约三十分钟的样子,木甑上面冒出的热气散发出饭的清香,望着可以起锅的饭,小川的母亲对张旺林说。

“他二叔,饭已经蒸熟了,可不可开年饭了。”

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