第十六章 欢节度春第六节（2 / 2）

“以后在池塘一忙起来真没时间照顾他们，现在有大哥照顾，我们也就放心了。”

“都是自家人就不要讲那么的客套，大家只是分工不同，现在小川、小花回来了，我身体比以前硬朗多了，生产方面的事，我也可以帮忙。”张海林笑着宽慰李春花。

“大哥你身体刚刚有所好转，外面的事我和老三他们就够了，不用你帮忙。”张旺林心疼对他大哥说。

“是啊，外面有我们就够了。”张河林劝阻他大哥。

李春花和葛秀英也不赞成大哥帮忙。

他们都说完了以后，小川微笑着对两个叔叔和婶婶说：

“你们呀，都不了解我爸，我爸身体还好，以前得的是心病，现在我回来了，更重要的是，他那个心肝宝贝小花回来了，心病没了，可别呆在家憋出病来了，他要帮忙您们就让他帮忙。”

“原来大哥得的是心病，好吧，到时再说吧。”张旺林笑着对张海林说。

“还是川儿知道我的心事，现在没什么事商量了，大家都这么干坐着，小花去拿点吃的，小川、小山你们去泡几茶来。” 小川兄妹三人听完父亲的吩咐后，各自忙各自的事，几分钟后，小花在小兰的帮助下端出了一些苕果子、花生还有小川在集市买的几种点心，大家按自己喜欢的吃，小花则帮爷爷和奶奶各拿了一块柔软、细腻、醇香的小鸡蛋糕。小川则和小山依次把泡好的茶递给了两个叔叔和婶婶，张旺林一边喝茶，一边笑着对大家说，时间已过中午，要不要准备团年饭了。

经张旺林这么一提醒，大家觉得可以烧年饭，按先前的安排，张小川的母亲和两个婶婶鱼贯而入进了厨房，她们开始着手准备年饭，小花和小兰也跟着进了厨房，她们想在厨房多少可以帮上一些忙。

望着她们都去了厨房小川心里总觉得有点过意不去，他这个人闲不住，他用商量的口气对二叔说：

“要不我们到厨房帮她们一点忙，等会蒸菜，我担心她们端不起蒸笼。”

“说的也是，你现在就到厨房跟她们说一声，等会要蒸菜的时候叫我们一声。”张旺林笑着对小川说。

“好，我现在就去说。”小川回应了二叔以后快速进了厨房，进了厨房一看，小花正在清理生姜、大蒜等一些佐料，两个婶婶在解切卤菜，母亲和小兰妹在清洗盘子、碗筷。见小川进来了，首先是小花疑惑地问小川。

“大哥你怎么进来了，有什么事吗？”

“哦，我来是说等会蒸菜的时候叫我一声，我来端蒸笼。”小川亲切地对小花。

“唉，还是大侄子心细，会心疼人。”李春花发着感叹地对小川说。

“谁说我们不心疼人。”说此话的是小川的三叔，紧随其后的是小川的父亲和二叔，看见他们都进了厨房，小川有些纳闷地问他们：

“您们怎么也进来了。”

“哦，是这样，你一进厨房我们老三弟兄一商量，还是让我们来烧年饭吧，让你妈和你二个婶婶陪奶奶打纸牌，她们平时想玩没时间，再说过年嘛，就是要热闹，另外我已安排小山和小军贴春联和年画，还有挂灯笼，小花和小兰清洗盘子、碗筷，今年人多只怕要摆两张桌子。”张旺林心情舒畅地大家说。

“那我们今天解放了，大嫂你们家有纸牌吗，我们三妯娌陪婆婆打纸牌。”葛秀英兴致勃勃地对小川的母亲说。

“有、有、有，还是新的呢！”一听说打纸牌，小川的母亲一边解围裙，一边兴高采烈的对二弟妹说，两妯娌说完后分别用清水洗干净了双手。纸牌是新的说明平时没怎么用，所以今天一听说打纸牌她们兴趣都很高，小川的三婶李春花听了更是迫不急待，她麻利地解下围裙系在张河林腰上，接着用香皂洗净双手，然后挽着两个嫂子往堂屋走去，陪她们的婆婆打纸牌去了，望着她们高兴、激动的样子，小川他们情不自禁的都笑了，她们走后，厨房重新分工，小川的父亲专门负责着火，小花、小兰清洗盘子和碗筷，先清洗的是盘子，并把清洗干净的盘子放在案板上以方便叔叔们装卤菜用，二个叔叔接着解切卤菜、并随手把切好的卤菜上盘，按两桌的人数配料，小川在清洗生姜、大蒜还有一些蔬菜。大约用了一个小时的样子二叔、三叔把所有卤菜都切完了并上盘。所有准备工作做完后，二叔笑话着对小川说：

“小川，卤菜都切完了，现在我们是不是可以烧年饭了，谁来主厨。”

“可以烧年饭了，主厨就由您来吧，我实在是没有把握，今天我主要负责蒸菜。”小川谦虚地对二叔说。

“如吧，今年我来当主厨，明年你来接手。”张旺林笑着跟小川开玩笑说。

“好，没问题。”小川很爽快地答应了二叔。说完以后小川用铁瓢舀了几瓢冷水铁锅里，只等铁锅的水烧开了便开始蒸菜，蒸菜只有两种，一个是年糕，一个是鱼糕，趁铁锅里水还没烧开了，小川用四个平盘把年糕和鱼糕各装了两盘。过了几分钟后，铁锅里的水烧开了，小川先是把竹蒸笼底放平在铁锅里，接着把年糕和鱼糕分别放在二格蒸笼里，然后把二格蒸笼一格套一格的套在蒸笼底上。事做完以后，他叮嘱父亲掌握好火候，最好是一阵旺火，一口气把年糕和鱼糕蒸熟，与此同时，小花和小兰俩人把盘子、碗筷也清洗完了，二叔开始把昨晚小川封好的三眼蜂窝煤炉打开，过了一会炉火慢慢升起来了，张旺林开始烧菜了，张河林则继续解切洗好的生姜、大蒜等一些佐料，渐渐地厨房里到处弥漫着各种混合的香味，张旺林一边炒菜一边对小兰和小花说：

“花儿、兰子你们快到前面去要她们别打牌了，准备两张桌子，摆好碗筷，天气冷菜出锅时间长了就凉了，所以要趁热吃，另外要她们那个来淘米煮饭。”“好嘞！”小花和小兰异口同声地回答了张旺林之后去了堂屋，到了堂屋通知她们别打牌了，要摆桌准备吃年饭了，听说要吃年饭了，小花和母亲和两个婶婶停止了打牌，小兰和小山等小子辈忙着摆桌椅板凳和碗筷，李春花三妯娌则前后到了厨房，张旺林继续在炒菜，他见她们三人进来笑着对他们说：

“你们谁来淘米煮饭，饭煮熟了就可以吃年饭了，吃完年饭你们接着打纸牌。”

“我来淘米煮饭。”张小川的母亲很干脆地对张旺林说。

“大嫂淘米煮饭，我来着火。”李春花也很爽快地答应了一声，农村打灶一般至少打两个灶口，打灶的个数一般根据家庭人数而定，小川家的只有两个灶口，一个灶口小川正在蒸菜，李春花要着火的是另一个灶口，看见大嫂和三弟媳都有事忙乎，葛秀英执意要换下小川父亲手上的活，看见二弟妹态度诚恳、坚定的样子张海林也就依了她，大约三十分钟的样子，木甑上面冒出的热气散发出饭的清香，望着可以起锅的饭，小川的母亲对张旺林说。

“他二叔，饭已经蒸熟了，可不可开年饭了。”