分卷阅读26(2 / 2)

上一页 目录 下一章

和学校这边联系结束,周全站起来走向外屋,来到厨房这边伸头一看,就见宝大厨正用他们家原本洗衣服用的旧铝盆腌制那半扇的羊排。

见周全过来宝大厨一边往羊排上涂抹他的秘制酱料一边说道:“羊排最少得腌制四个小时,羊骨羊肉汤我也已经炖上,不过想要把骨肉里面的精华都炖出来,怎么也得十几个小时。所以今天中午我们先吃乱炖好了,我从羊排上面提下来一些羊肉,一会串成羊肉串给你烤着吃。”

说话之间羊排的酱料涂抹旧已经结束,宝大厨洗洗手开始给发小准备午饭。

“有什么需要我帮忙的吗?”看着忙忙碌碌的宝大厨,扶着厨房门框的周全这么问道。

“哦,如果你有时间的话,麻烦帮我把那边的胡萝卜和芹菜切一下,什么形状都不要紧,我一会烤羊肉串的时候会用到。”

烤羊肉串为什么会用到芹菜和胡萝卜?

虽然有些想不明白,但是周全还是照做了,毕竟大厨是发小,听专业人士的总没错。

周全在切菜,宝大厨那边其实也在切菜,只不过他切的那些菜,是为了乱炖而准备的。

东北的乱炖,大概是做起来最随心所欲的一道菜了。

乱炖乱炖顾名思义就是没有规律,什么都可以炖在一起。

茄子、大辣椒、土豆、豆角,豆腐、嫩玉米、南瓜、猪肉、清楚口味的宝大厨放的都是他爱吃的东西,至于大多数人家都爱在乱炖里面放的西红柿,因为周全不爱吃而被放弃了。

快二十年的切墩经验让宝大厨的刀工一流,那些零碎的蔬菜到他手里没过几分钟,就变成了大小合适的块、条、片。

端着自己切好的原材料,拎着自己将要用到的各种配料,宝大厨来到外屋,他打算用外屋的铁锅制作这道东北乱炖。

灶膛里面火早就已经生好,宝大厨往铁锅里面倒入底油,放入肉片快速的翻炒了几下,然后倒入料酒和生抽去腥提味。

待肉变色将其铲出,锅中在倒入底油,两勺东北大酱入锅翻炒,待将香味炒出来后,在按照原材料生熟的时间将蔬菜块一一放入。

最先入锅的是豆腐和土豆,这两种东西耐炖并且不容易入味。

之后则是豆角、南瓜、茄子、嫩玉米和大辣椒,加盐、生抽和老抽提色增味,然后盖好锅盖等待焖炖。

对方在做这些的时候,周全这边的芹菜和胡萝卜已经切好,宝大厨过来检查了一下表示没问题可以用,之后大厨先生又到冰箱里面去取了半颗洋葱出来。

周全瞄了一眼外屋,见陶瓷白碗里面刚刚炒了半熟的肉还在里面,不由得提醒道:“宝焵哥,你乱炖的肉忘记加进去了。”

正在切洋葱的宝

最新通知

网址已经更换, 最新网址是:yushuwuy.com 关于解决UC浏览器转码章节混乱, 请尽可能不要用UC浏览器访问本站,推荐下载火狐浏览器, 请重新添加网址到浏览器书签里

目前上了广告, 理解下, 只有这样才可以长期存在下去, 点到广告返回不了可以关闭页面重新打开本站,然后通过阅读记录继续上一次的阅读

搜索的提交是按输入法界面上的确定/提交/前进键的

上一页 目录 下一章