要过冬,腌腊肉(2 / 2)

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动物内脏也留下一小部分其它的用盐腌了一缸。

腌汁一天再把翻面接着再腌一天后,李米把跟内脏取出来打孔用麻绳挂在灶子上方的房顶上,做饭时烟就可以熏着腌好的了,这样熏出来的特别嫩特别香。一些小城市由于条件限制,一般是用一个大铁罩把腊挂在里面下面烧上柴火用烟熏上几天,这样做出来味道要差很多。

李米对厨师班学员说这样做出来的要比咸香而且吃起来会觉得很鲜。因为这话句接下来几天家家户户厨房前也慢慢挂起来了腊肠、腊。

当晚李米家很热闹,恩老头,族长大人都早早过来了,李米在心里吐槽干活时怎么都不见人,吃饭时一个个就鼻子比狗还灵呢。

“这一一是什么?”恩老头看着面前这碗东西不知道要怎么下口。

“这叫面条,把小麦粉加水揉好,再擀成片状,用刀切成这样长条形,然后拉长扔到汤锅里煮,就行了。嗯,也可以炒。你像这样用筷子夹起来吃”李米示范了一下,然后剥了一个咸蛋放在面条上。

“面条我做了很多,恩,你带点回去给坎尝尝吧,下次也欢迎他过来吃饭”坎帮她烧了好多陶器辛苦了,

“这个圆圆扁扁的又是?”勇士先生指着那盘金黄黄的饼问,揉好面条他就走了所以也不知道李米到底做了什么好吃的,然后咬了一口咸蛋,这个蛋怎么这么有味道。

“它长得像不像天上的月亮,所以它叫月饼,外面的皮就是做面条的粉,然后在里面包馅,我这次做的是虾仁馅的。包好压扁,然后煎的。”

这明明就是烧饼啊,什么月饼!太忽悠人了!←某知明人士怒。

‘太好吃了,我怎么就这么能干呢!’李米沉浸在自我陶醉中……

“这个些都是那袋麦粉做的?”族长大人不淡定地问。

“小麦可是非常好的东西哦,除了做面条、月饼,还可以做饺子、包子、面包等等可多的美味了!”

“所以,咱春天也种上吧!”李米满眼期待地看着族长大人。

“恩”饺子、包子、面包又是什么好吃的,族长大人心想。

“我最近都不怎么体寒了,这就是李米你说的食疗?”艾可喝完最后一口汤问。

“那是因为我做菜时都会放一点姜,那个姜果你有坚持泡茶喝吧”如果有参就更好了tat

“我这几天一直用它泡水喝感觉身体真的舒服多了,一般人天冷了泡来喝也可以么?”艾可问

“嗯嗯,冬天泡上一杯姜茶可以预防生病的,我也经常喝喝。”

“我只觉得我最近胃口越来越好了”恩老头嘴里塞得满满地,还能如此顺畅的说话太有技术了。

……

这顿饭三个男人,每人吃了三块饼,三大碗面!李米哭,太能吃了!太能吃了!她明明想慢慢吃的>﹏<

“给我打包两个咸蛋”勇士先生吃完往椅子上一靠,酷酷地发话

……李米吐槽无力了

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