苏班头（1 / 2）

“小雪，把刚才切好的递给我。”

苏家的厨房里，苏大娘和文绣、小雪三个人正在忙碌，每个人都面带喜色。苏家老大，苏玉龙，真的当上了捕快班头。这可是继苏记包子铺开业以来的另一件大喜事。当初文绣本打算等玉龙当了捕快后在开铺子，免得有地痞恶棍来骚扰，后来玉龙向她保证，即使不做捕快班头，以自己的本事，而且自己还是有些兄弟，都可以保铺子平安。文绣想想也好，后来玉龙就在开张那天露了一手功夫，果然之后铺子确实没有什么人来找茬。文绣认为，这也是南安城本来富庶，苏记的铺子虽然红火，但也并不太显眼的缘故。

现在玉龙如愿以偿，当上了捕快班头，苏记便有了一把遮风挡雨的大伞，以后或者再扩大规模，或是再支个别的铺子，也都不必前怕狼，后怕虎的。

今天文绣做了粉蒸小排、荷叶**、清蒸桂鱼、油焖笋、上汤菜心和老鸭栗子汤，又挖出坛桂花酒，另开了一坛葡萄酒和山楂酒。就等玉龙从衙门办好入职手续，一家人要好好庆祝一番。

门外腾腾的脚步声越来越近，是玉龙回来了，小雪和小虎先忍不住迎出门去，连声叫大哥，就听见门外响起玉龙的笑声，玉龙抱着小虎和小雪一起走了进来。

玉龙见了满桌的酒菜，知道是为自己庆贺，便去简单洗漱了一番，回来入席。席间苏大娘是最高兴的人，想起丈夫从军一去数年音信皆无，自己一个妇人带着几个孩子，一路乞讨到了这里，为了生计，两个儿子都小小年纪就要担起养家的担子，现在不但开了铺子，手里渐渐有了钱，大儿子还有了差事，又转头看了看笑盈盈在一边给小雪和小虎夹菜的文绣，不由感叹，果然是善有善报，如果不是当初心一软留下这个女孩，也不知道什么时候，一家才有现在的日子。

桂花酒是米酒，文绣和小雪虽是女孩子，苏大娘今天也都给了她们一杯，另外的葡萄酒，文绣告诉苏大娘多喝些是没问题的，至于山楂酒，开胃助消化，则不限量，就是小虎也分到一小碗。

玉龙见了葡萄酒，又提起黄总捕，说是这次多亏他秉公办理，自己才能当上班头。这黄总捕果然好酒，当日就已经是赞不绝口，今日为玉龙办理手续，还赞了一句。

文绣一笑：“既是黄总捕喜欢，玉龙哥就再送他两坛好了。只怕比真金白银还让他高兴。”

自此，玉龙每日去衙门报道办差，苏大娘和玉冰几个人打理铺子的生意。

这天，文绣见苏大娘和玉冰都面有忧色，就问是否有人来骚扰，毕竟自己不去前厅，哪里的事情并不清楚。

玉冰道：“文绣姐，咱们的包子生意好，很多人都眼红，但是因为有哥哥在衙门里当差，并没有人来闹事。不过，这几天我听客人说，城东那边也有人开了包子铺，也卖灌汤包和粥，还有小菜。我想，咱们的生意恐怕要受到影响。”

“噢，原来是这么回事，”文绣倒并不太在意，安慰玉冰和苏大娘，“这也是意料之中的事，只是没想到会来的这样快。不过也不需太过焦心。比如说街上一样卖阳春面的，虽然是一样的生意，可有的生意就好，有的就差。他虽然学了我们，卖一样的吃食，可是这一家的东西一个味道。咱们这包子，是灌汤包，当初我们就商量好，这个做法是要保密的，馅料的制法都只有咱们自家人知道，请来的帮佣，也应该并不知道咱们馅料的配方。不知道，这家铺子能模仿几层咱们的本事。再说，咱们铺子开了有些时日了，已经有了相当的名气，这即使是一模一样的东西，一般人也想去吃正宗的那个不是?”

苏大娘点头，“不过，总归咱们的生意怕是不会向以前那样好了。”

“这个，大娘要想开些，咱们的生意好了，难免有人眼红，不是想法子来坏我们的事，便是自己要分一杯羹，也开个店出来。我们现在已经做的有了名气，这新开的铺子要和咱们抢生意，就得胜过我们，不是价格比我们低，就是东西要比我们的好。如果一味的学我们，那本就不足为惧。毕竟能吃到真货，谁还去吃那个仿制的西贝货。”

文绣低头又想了想，觉得有些事情还是要防备一下，“婶子，玉冰，今后咱们还是要打点起神来，一不能让人偷了咱们的配料方子去，二来咱们的原料、各道工序都不能有半点马虎，不可以砸了自己的招牌，三就是前厅那也要多用心，别让心思歪的人来坏了咱们铺子的名声。玉冰，你还得亲自去那个铺子瞧瞧，看看他们的包子到底如何，咱们再让玉龙哥查一下他们的底细，这样即使有什么事，也好应付。”

苏大娘听文绣讲的很有道理，就吩咐玉冰“赶早不赶晚，玉冰，你先去找玉龙哥，然后再去这家铺子，就装作是客人吧，再打包些他的包子回来，我们都尝尝。”