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他问韩子陆,“生的就直接吃?”

“嗯,就是奶味儿。”

江唯掰了一小块,新鲜乳扇的口感硬硬的,带着些许油脂,仔细嚼碎了,确实就是牛奶的味道,香香的,挺特别,但算不上很好吃。

江唯吃完看向韩子陆,韩子陆朝他笑笑,然后指指凳子。

两人一起坐下,看着大姐煮牛奶。

等到煮的差不多了,大姐往锅里加了些什么,江唯问韩子陆,韩子陆跟他解释说,这是一种食用酸,用来做凝固剂。

牛奶果然起了变化,江唯虽然没见过,但这点常识还是有的,现在是乳清被分离出来了,剩下的牛奶开始凝结。

大姐用勺子搅拌着,等了一会儿,把乳清一勺一勺撇出来,再把剩下的半凝固牛奶继续加热搅拌。

又过了一会儿,牛奶像面糊似的在锅底团成了一团,散发着诱人的*,虽然知道这东西只是一坨牛奶,但江唯还是馋。

这样白白软软的牛奶团子,光是卖相就足够勾起人食欲了。

大姐好像觉察到了江唯的目光,给他直接从锅里揪了一块儿,徒手递过来,江唯徒手接了。

“好烫!”

江唯把奶块儿上下抛。

韩子陆已经把刚刚喝牛奶剩下的碗递了过来,让江唯把牛奶糊糊放进去。

大姐不好意思道:“哎呀不好意思,我们手粗,烫惯了不觉得。”

江唯忙说没事,吹凉了奶糊,刚想分给韩子陆一半,就见大姐已经给他又揪了一小块。

江唯只好自己吃自己的,如预想一样的味道,不过口感滑滑的很特别。

大姐把弄好的奶团子收好,叫江唯他们进屋,又从冰箱里拿出乳饼,韩子陆解释说,乳饼是羊奶做的,带一点点膻味,一般也是煎炸之后再吃。

大姐要给他们炸乳扇乳饼,江唯一脸的期待,韩子陆却婉拒了,说还要去黄阿叔那里帮忙。

两人又聊了几句,韩子陆买了满满一袋乳扇,又拿了大姐送的乳饼,两人一起原路返回。

这次离阿叔家大门还有十几米,江唯就闻到了浓浓的肉香味。

“嗯?”江唯用胳膊肘碰碰韩子陆,“不是做牛干巴么?怎么有煮牛肉的味道?”

韩子陆:“你还记得你为什么来云南么?”

“为什么啊?吃牛肉面啊……啊对!所以咱们一会儿就能吃到了?”

韩子陆:“一会儿还不行,要到晚上,现在里面在煮骨汤,要煮到晚上,汤才够香浓。”

江唯随便想想,都觉得自己快被口水淹死了,也顾不得别的,拉着韩子陆的手就一路小跑进了院子。

过程中韩子陆脸红了一会儿,不过江唯没看见。

跑进院子,就发现院子里多了个棚子,棚下支着在江唯看来可以算作巨大的锅子,或者说更像是个大水桶,将近一米高。

里面煮着沸腾的汤。

韩子陆跟他说,早上杀牛剃剩下的所有骨

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