第一百一十四章 风雅的宋代宴会（1 / 2）

第一百一十四章风雅的宋代宴会

据说，秦观后来编定《淮海集》，就将此句改成了：“经旬牵酒伴，犹未献长杨。”这一改，使诗从描写狭邪之游一变而成关心国事，格调自是高了，却反而觉得不及原句真实有性情。

“你——”黄庭坚指着赵兴，怒火万丈，却又无话可说。晁补之连忙拉着他的衣袖，转脸对赵兴说：“师弟呀，我知道你生性憨厚，对自己人从来不说一句指责的话；我也知道你无意仕途，所以不知道官场险恶——这句话原本没有什么，但如果联系少游前后诗风，他便今生难以翻案了。”

“还有”，黄庭坚继续说：“有诏授少游太学博士、秘书省正字，昨晚他参加某贵官庆宴，主人让宠姬碧桃侑觞劝酒，这厮领酒之后，竟举觞劝碧桃酒。

主人不悦，答：‘碧桃素来不善于饮酒。’——这话什么意思，那是不让少游勉强他的宠姬。谁知碧桃客气，答：‘今日我为学士拼了一醉！’，举巨觥一饮而尽。

宾主相酬，到此为止了吧。可这厮一把年纪白活了，他竟即席赋词一首，赠贵官宠姬。于是，阖席悉恨。贵官云：‘今后永不令此姬出来。’，你看看这厮办了什么事？”

宋人宴会喜欢出家姬点缀，席上间作小词调谑，在当时也未必有多么犯忌。令阖席产生怅然不满，更令主人恨恨发誓的，定是因为秦观词中犯了禁忌。赵兴咂巴下嘴，问：“什么诗？”

秦观面色苍白，似乎也认识到自己行为孟浪，他慢慢地回答：“是首《虞美人》——

碧桃天上栽和露，不是凡花数。

乱山深处水萦洄，可惜一枝如画、为谁开。

轻寒细雨情何限，不道春难管。

为君沈醉又何妨，只怕酒醒时候、断人肠。”

果然，秦观又多情了，词中不是对沦为姬妾的女子之亵玩调侃——如果是这样，大家可以容忍，因为风尚如此。

但秦观却真心替她可惜，怜悯她的“不幸”处境。

赵兴气的无语摇头：你说你怜悯别人宠姬干什么？那是该你怜悯的吗？别人请你做客，你直接在席上告诉人家的宠姬——你嫁的不好……

别说主人，连客人都觉得可恨！

场中气氛有点沉闷，王夫人赶紧上前打圆场：“罢了，少游叔叔，离人虽然年纪小过你，但你也要学学他的处事稳重，今后切不可如此了。

行了，我们今天来，不是来骂人的。听说离人的贵亲被掳，受了惊吓，我们是来看望的。恰好履常（陈师道）、方叔（李廌）今日进京，你们老师不在，我便借离人这里招待一下……我听说离人这里天天有好吃的。”

赵兴哈哈大笑，他反手拉过秦观，把秦观的手放到黄庭坚手心，用力握紧，笑说：“人说‘兄弟同心，其利断金’，今天我们可是全本‘兄弟会’——除了张师兄，所有的兄弟都到全了。

来来来，现在整个汴梁城里，若论好吃的，没有比我的府中还全，瞧，汴梁城的名厨都在这，他们中午恰好试制新菜，各位师兄，随我一起品尝。”

赵兴把秦观的手与黄庭坚拉到一起，倒让大家不好再开批斗会。新来的陈师道、李廌连忙上前与赵兴见礼，寒暄过后，一群人便被赵兴半拉半拽地扯到了赵兴特意扩建的大饭厅。

赵兴前面走，他的家仆们听到王夫人说赵兴“处事稳重”，禁不住暗自翻白眼——

一个刚用雷霆手段，把汴梁丐帮的帮主卜庆的势力连根拔起的人；一个连续两晚上，提着刀满城杀人的人，竟然“处事稳重”，没天理了。

然而，赵兴的冷酷与铁血也让这些家仆战栗，赵兴再没有什么立威手段，这些家仆们从此不敢欺瞒……这也让家仆们最后都获得了丰厚收益。

赵兴的大型餐厅里，寄寓赵兴家的陈慥正带着孩子观赏厨师们的作品，半个主人的他在厅中迎着客人，并代替赵兴招待客人，使赵兴有机会去厨房现场指导厨师。

改装过得餐厅里，数张小餐桌拼成一个u字形，形状活像现代的会议室。桌上面堆满了厨师的作品，多是些众人没见过的新菜，比如木耳菜（又叫胭脂菜，原产印度，宋代传入中国）、莴笋（原产地中海）、洋白菜（又叫包心菜，本该在清代传入中国）……

陈慥招呼大家随意做：“离人向来不讲究礼节，随意，自己觉得那盘菜好、哪位厨师好，就坐得到那盘菜那厨师跟前，这里，许菜肴还没命名，离人抓上了我，头疼啊！各位学士们来了，正好，来，一展才华。”

苏门六学士的光临让厨子们受宠若惊，他们乐癫癫的跟在这群当世名声最响亮的诗人身后，殷勤的给他们介绍菜的来历做法，以及所表达的意境，希望获得他们的赐名。

新来的李廌，按现在的话说就是文学评论家，他的著作后来成为评价宋代文学家的依据，这些新菜他虽然初次见面，但评价却句句中肯，比如，胡萝卜，李廌命名为“金笋”、“丁香萝卜”，到恰好跟它的初传入中国的名称相同……历史在这一刻，竟然回到了它原先的轨迹。

这顿酒宴进行的非常成功，苏门六学士加苏轼的两个儿子，品尝了许多闻所未闻的菜肴，除了冬日见到绿色蔬菜外，更多的是利用寒冷水运到汴梁城的各式海鲜，以及为了烹饪海鲜而添加的各种香料。厨师们为了让这群名人给予自己好的评价，也使出了全副心事，超水平发挥……

别人都吃的满意，赵兴可苦了，他不知从哪里找了一顶高高的白帽戴在头上，又在厨房里摆了一个高椅坐上，拿着一根紫红色的棍子，居高临下指点每个厨师的动作，进行现场指导。一场宴席下来，几个师兄们吃的直不起腰来，唯独他被油烟熏饱了。

这是一场厨艺界的盛会，若干年后，当时在场的厨师们还对这场盛会津津乐道，由此，各酒店也在流行起“大掌厨”的规则。大掌厨浑身打扮仿佛赵兴当日，带着一个高高的白帽，坐在高椅子上，居高临下指手画脚。

这顿饭足足吃了两个时辰，相当于现在从正午十一点开始准备，十二点钟正式动手、开宴，直到下午四点才把饭吃完，而整顿宴席前后上了一百五十多道菜，这在当时是极端罕见的。

这些菜，用两三个炉灶是做不出来的。但赵兴把冷盘、热盘交叉着上，让席上人从不感觉到桌面冷淡，唯觉得川流不息的新菜端上，令人目不暇给，美不胜收，食不厌精……最后，平均每个客人吃了大约十余道菜，把饭菜都吃到了嗓子眼。

最后几道果盘做好了，这是辉煌的结尾，赵兴拍着巴掌，带着鼓励的微笑跟所有的厨师点头：“完美！简直是太完美了！各位，你们创造了历史——今天我们总共制作了八十多道海鲜，二十余道青菜，四十多份冷盘……

今日必将写入历史，当人们记述这些新式藩菜与香料传入的历史时，必将提到今日，提到诸位！

好吧，已经在餐厅介绍菜的大厨师不算，在座的所有掌厨都把新衣换上，我们一起去餐厅，接受诸位学士的问候……”

赵兴换了一身轻便唐装，带着两排厨师，端着最后的冷盘与点心进入饭厅，这是欧洲宫廷式的宴席结尾。当他进入屋里时，发现所有人都伸直了腰，直着坐在椅上，满意地打饱嗝。

在赵兴的示意下，厨师们一个个上前，骄傲地介绍自己今日制作的菜肴，并感谢苏门五学士的命名，而苏门五学士回以中肯而精辟的点评，令他们劳碌产生的疲惫，立刻变的光彩照人。

宴席进行到这，大家似乎都很满意，可也有不满意的人——苏遁就很不满意，正在大家心满意足的撤下残席，摆上果盘与点心时，苏遁摇摇晃晃的带着两只体长一米的宠物猫窜进饭厅，身后还跟着追之不及的朝云。

进入饭厅，苏遁也没向几位哥哥打招呼，直接跌跌撞撞的扑向了赵兴，边跑边嚷：“狗狗，狗狗，我的狗狗，大大，我的狗狗，还我狗狗。”

原本苏遁在后院与朝云等女眷在一起吃饭，估计他是忍不住跑出来，别人都没拦住，让他冲进了这个大人待的餐厅。他的出现立刻引起一片惊恐，几名厨师指着他那体型巨大的宠物猫尖叫起来，胆子大点的则只顾瑟瑟发抖，更有几名厨师一翻白眼，晕倒在地。而沉不住气的厨师都窜向赵兴身后，借赵兴的身体躲避。

纷纭的惊呼声中，赵兴听清了他们说的那个字——豹。

黄庭坚也站了起来，他想用身体掩护几位兄弟，但挪不动脚了。这些人当中，李廌（zhi）胆子最大，苏轼曾夸他“万人敌”，他成功跳出来挡在众兄弟面前，而陈师道则完全晕了过去。

赵兴弯腰把苏遁抱起来，两条一米长，体重十五公斤，约有已成年羊大小的大猫打了个哈欠，露出长长的獠牙，引起一片惊叫，而后它懒洋洋的卧下，卧倒在赵兴脚边。

大猫的温顺令众人稍稍定下心来，黄庭坚一挥衣袖，斥责说：“离人，你怎么给小弟豹子玩，太危险了，君子不立危墙之下，况虎豹哉。”

黄庭坚的大声呵斥让苏遁忘了他来的目的，他吓得躲在赵兴的怀里，忽闪着眼睛，诧异的望着黄庭坚，望着他两位兄长。而朝云则在后面歉意的向受惊扰的诸位作揖。

乘此功夫，厨师们一个个偷偷溜出去，赵兴用脚拨拉卧在他脚下的大猫，不解的问：“怎么会呢？这不是猫吗？”