刘太露出了迷茫的表情:“咖啡馆一般……都多大啊?”
“那要看您的需求了。普通的小咖啡馆有个100多平米也可以了。但是大的,像漫咖啡,也有上千平米的。”
“大的和小的……有什么区别?是不是就摆的座位不一样?”
“也有功能上的区别。小的咖啡馆,比如像星巴克吧,都没有真正的厨房,只做一些简单的食品加工。主要就是喝咖啡。座位呢,也就是一些不大的咖啡座。而大的咖啡馆很多会有后厨做一些简餐。而且除了咖啡座,还有那种比较大的包间,可以做活动,开会什么的。”
“那你说哪种好啊?”
“就是针对不同需求和不同客户群的。选择哪种,主要取决于您的需求。”
“我都行。反正就想开一个特别浪漫的,就韩剧里的那种咖啡馆。就是桌子是那种特别好看,特别上档次的木质的桌椅,房间要亮亮的,有一整面墙上都是画,然后服务员都穿得很漂亮……对,门口还有大大的阳伞!”
范晴运笔如飞,把刘太的描述翻译成设计要点记下来:室内风格为温暖明亮,多使用原木家具,场地采光要好,要有可以使用的临街的室外空间……
“您有大致的预算吗?”
“预算?预算我也无所谓啊。都行。范工,要不你给我建议吧。你的建议肯定靠谱。你说我应该开个多大的咖啡馆?在哪儿开比较好?三里屯或者世贸天阶?其实我也挺喜欢商场里的那种咖啡馆的……哎,我闺蜜说,现在都流行开在胡同里,以前是后海,现在好像是五道营比较好。不过,你说胡同里是不是去一趟太麻烦了?会不会显得不上档次啊?”
范晴当然不会揽这种责任,她微笑着说:“市场选址这些事我们就不专业了,我们只能根据已有的任务书来做设计。要不然,您先去找个商业策划公司?”
“这么麻烦呀……一个咖啡馆还找什么商业策划公司啊?”
“其实您公司里就有商业策划部,让他们帮您做一个就行了。正好方经理他们一会儿过来开会,要不您直接跟他说?”范晴把烂木头推回给阔达公司,心说,贵公司的老总夫人,还是贵公司自己多伺候伺候吧。
没想到刘太皱皱眉,说:“我不想用老刘的人,这是我自己的咖啡馆,我想自己做。”
范晴明白了,这位阔太就是闲的没事,估计是韩剧看多了,想做点什么消遣一下,以证明自己有事业。
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