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这才是真正的高手，他们点石成金，化腐朽为神奇。

亚当点着头惊叹，笑的弯了眼睛。他不再去思考其中的搭配和原理，放纵他自己好好地去享受着难得一见的菜肴。

鸿睿坐在一边，见亚当吃的很高兴，他嘴角也露出一抹笑容。他们都是厨师，没有什么比自己的作品被人欣赏更让厨师本人高兴了。他尤其欣赏亚当能以单纯的心情去吃。不管是做法多么复杂的食物，他们被创造出来的本意都并不是让人分析拆解的，那些功夫是为了让进餐的人能够得到最佳的感官享受。

亚当恋恋不舍地吞下最后一口肉馅，又倾斜盘子舀干最后一勺汤。鸿睿觉得如果亚当手边有面包的话，他一定会拿面包擦干净盘子残留的汁水。

亚当意犹未尽地放下勺子，向鸿睿咧嘴笑着说：“那可真好吃啊！谢谢你了。”

鸿睿起身收起乐扣盒，说：“现在你知道做法了。”

“我会继续努力的，主厨。”

也许一开始的确是汀诺请求鸿睿过来的，但亚当明白这些食物可不是临时能准备完毕的。那道蔬菜高汤至少要7-8小时的火候。亚当很是感激鸿睿这一番心意。

年轻人笑容灿烂，他眼里的满足也感染了鸿睿。鸿睿心里一松，就像是完成了一个大任务般愉快。鸿睿见目的达成，点点头不再多说，起身走向后门。也许是站起来的时候有些突然，他眼前掠过一道黑影，手里的乐扣盒就这么滚落到地上。胃像是被无形的手掌抓住，狠狠地一扭，传来烧灼一般的疼痛。

“你怎么了，杜卡斯博士？”亚当冲上来牢牢地扶住了他。

他的胃发出了一股抱怨的咕噜回答了亚当的话。如果鸿睿会脸红的话，他就该脸红了。鸿睿扶着亚当的手臂稳住自己脚步：“我没事。”

他忍着痛，仍然想要向外面走去。亚当一把按住大门把手，挡住鸿睿的路：“杜卡斯博士，你不能就这样离开，请务必让我做些东西给你吃。”

鸿睿回身扫了一眼打扫得干干净净的厨房，眼里的意思非常明显，在说你这里怎么可能有东西吃。

“你先请坐。”亚当做了一个请的手势，他脸上带着几分羞涩，又带着几分期待地笑了：“不嫌弃的话，可以先喝点汤。”

鸿睿拒绝亚当的搀扶，按着腹部，昂着头走向座椅。亚当一直看着他坐下，才放松眉头。亚当掀开灶台上的不锈钢钢锅，从里面舀出汤头。亚当下午就去参加了比赛，因此小店并没有营业。那汤头早就冷透，什么也闻不到。

亚当将舀出的汤头架在火上，又拿出洗干净的砧板，把从钢锅里舀出的白萝卜切成透明薄片。

用火加热后，汤里的气味才重新活过来。那是萝卜，海带，鸡骨，木鱼熬成的日式高汤。在等汤被慢慢加热的时候，亚当从冰箱里拿出一小段鳗鱼，在水里洗净。精钢刀刃在白色鱼肉之间穿行，很快就从中剥出一段骨头。鸿睿不太清楚他的意图，只看到亚当后来又在鳗鱼肉上反复切了很多刀。

“杜卡斯博士，你等会什么时候休息呢？”亚当头也不抬的问。

鸿睿饶有兴致地看着亚当的准备，他虽然觉得这个问题有些莫名其妙，仍然诚实回答：“我等会回家就睡了。”

“那就不要吃太难消化的东西。”亚当抬头冲着他笑了一笑。

汤还没有烧开。亚当又去拿了两个蛋，在碗里打蛋。他用了一些冷掉的高汤调味，鸿睿注意到他又在蛋液里点了一些味醂和盐。亚当并没有试味道，显然是对自己得调味很有自信。亚当用滤勺反复过滤打好的鸡蛋，最后小心倒入容器之中。

他另起蒸锅重新烧水。这时他的汤终于烧滚。亚当把萝卜铺在白瓷碗底，又把生鳗鱼夹进去。他捏着小勺子将滚烫的高汤一勺一勺地浇在生鳗鱼上，最后合上碗盖闷。

亚当将鳗鱼汤放到鸿睿面前，放下餐具后又去忙其他的东西了。鸿睿掀开盖子的时候，浓郁的香气冲进他的鼻孔，闻起来极其鲜美。卖相也很好看，白色鳗鱼切了花刀，在浅黄色汤中舒展，像是盛开的花朵。鸿睿喝了第一口，汤头咸鲜，吞下去后卷曲成一团的肠胃顺着热度舒张开来。一口热气从胃里输送到四肢百骸，最终返流顺着脊柱从头顶蒸腾而出。鸿睿喉咙里发出一阵舒服的轻叹，他身体内部的疼痛和疲倦都被这一口汤抚平，全身都轻快起来。

鸿睿沉默地喝着汤，鳗鱼熟得也刚刚好，鱼肉柔嫩，刺都被处理的干干净净。他喝完汤，吃光鱼肉后，亚当又捧出一个红色陶碗，用毛巾擦干以后才放在鸿睿面前。

亚当出声提醒：“这个可能还有些烫，请小心。”

那竟然是蛋羹。平滑的蛋羹上放了一只虾，只有红黄两色简单明了，一圈圈的是透明的葱油。鸿睿用勺子舀起蛋羹，淡黄色蛋羹颤巍巍地冒着白色热气。他吹了一会，感觉不是那么烫了才送入口中。蛋羹细滑，口感接近绢豆腐，但豆腐没有这样鲜甜的味道。

鸿睿觉得蛋羹并没有他想像中那么烫，他伸手摸了摸碗，发现蛋羹外部的温度比内部要低。亚当一定是在蛋羹蒸好之后，就把蛋羹放在温水里降温。他为亚当的细心笑了一笑。

亚当放下蛋羹后就去收拾砧板刀具，没有询问鸿睿的看法，像是并不在意鸿睿的反馈。鸿睿凝视着亚当的侧影，亚当低头站在水槽边，用和缓的水流小心洗刷锅具，只能听见很细微的水流声。年轻人嘴唇微张，正含着一抹笑，从中仿佛随时都能哼出歌来。在以往，鸿睿并不喜欢他吃东西的时候有人在一边动作。但此刻亚当的存在一点也不让鸿睿分心，反让他感觉到厨房的特有的人情味。

窗外下着雨，落叶被吹得哗啦作响，外面一定很冷。蒸锅蒸腾起来的雾气覆盖住玻璃，模糊了外面的风雨。厨房内因为刚才开火而变得暖烘烘的。鸿睿想起那对没拉开门撑着伞离开的情侣，猜测他们此刻是否吃上了东西，比湿冷更加恼人的是饥寒。他庆幸他刚才并没有坚持离开，所以他才能坐在狭小却又温暖的厨房中央，拿着勺子慢慢吃着鲜嫩热滑的蛋羹。他的胃随着一口口入肚的食物一点点满涨起来，充实安定的感觉一直涨到他的心里。他又想，他总是在分析味道和搭配，又或者心里记挂着别的事情，他是有多久不曾像这样仅为吃饭而享用一顿饭了？

而食物在最需要它们的时候，被做成最适合自己的形态，即使是简单的食材搭配，也有着让人念念不忘的美味。没有哪一家餐馆，就连鸿睿自己也无法复制这一餐。

Chapter 5 在你门前

顶级职业厨师决赛六进三现场。

亚当脸上带着笑容和每一个人打招呼，他邻桌史蒂夫紧张得无法说出连续的话，亚当也不介意，反而微笑鼓励对方。西蒙和汀诺两位裁判在最前方简述比赛规则，亚当背着手站在原地，随演讲节奏上下点头，听得很认真。

在所有人都专心准备食材的时候，汀诺和西蒙走到亚当的桌前：“你今天看起来似乎很高兴啊，亚当。”

“是呀，烹饪是一件很让人高兴的事情嘛。”

“发生了什么好事吗？因为你上次看起来可不是这样的。很高兴看到你又恢复了。这让我更加期待你今天的作品。”

“上次状态不好，我很抱歉，我不会再那样了。”亚当放下手里的厨刀，摸了摸头笑了：“我碰到了一个很重要的人，那个人看起来很喜欢我做的菜，所以我备受鼓舞。”

汀诺插言：“是女朋友吗，或者你希望她成为你的女朋友？”

西蒙白了汀诺一眼说：“也可能是男朋友呢，你别那么古板。”

“你们都想错了，和那个没有关系啦，是一位很尊敬前辈。”